インテージ、食育に関する意識調査、企業に求める取り組みは「安心・安全に関する情報提供」

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2009年01月19日

インテージ、食育に関する意識調査、企業に求める取り組みは「安心・安全に関する情報提供」

　インテージは、マーケティングエージェンシーのヤラカス舘との共同研究で消費者の「食育に関する意識調査」を実施した。その結果、企業に求める取り組みのトップは93.2％が“安心・安全に関する情報提供”だった。しかし、その満足度は低く「満足＆やや満足」が19.8％だった。

　食品の偽造問題や異物混入事件が相次ぎ、消費者の食に対する不安が募ってきているなか、食品を取り扱う企業側も「国産品」や「有機栽培」といった言葉を全面に打ち出すことで、食の安全をアピールする動きが活発化してきている。また昨今は、栄養の偏った食事や運動不足、不規則な生活から引き起こされる生活習慣病「メタボリックシンドローム」が大きな社会問題となっている。昨年を「メタボ元年」と位置づけ、4月から新しい健診制度がスタートし、食事や運動によってカラダを改善するよう、厚生労働省などが指導にあたるようになった。今回の調査は、「健全な食事」が揺らいでいるなか、安全な食へのこだわり、健康を意識した食事について、今、消費者はどのように考え、どう行動しているのかの意識調査を実施し、結果をまとめた。

　「食育」というワードの認知は比較的高く、約7割の人が理解していることがわかった。消費者の関心ある「食育」の取り組みは、「偏食をしないこと」（68.6％）がトップで、続いて「素材のバランスを整えること」（64.0％）「バランスよい献立を整えること」（61.4％）「手作り調理の推進」（56.6％）となった。

　消費者が企業に対して求める「食育」への取り組みのトップは、圧倒的に「安心・安全に関する情報提供」であり、“重要である”＆“やや重要である”の回答は93.2％になる。一方その満足度は低く、“満足”＆“やや満足”で19.8％。逆に“やや不満”＆“不満”が33.5％だった。

　食品・飲料を購入する際に重視する点は、ほとんどの食品で「製造年月日（賞味期限）」がトップにあがり、とりわけ乳製品、パン、練り物、惣菜、ハム・ソーセージについてはその割合が高い。調味料、乾麺・インスタント食品、菓子については「素材等の情報が開示してあること」も同じくらいの割合を占める。一方、冷凍食品は唯一「使用する素材の産地」（36.2％）の占める割合がトップにあがり、冷凍餃子事件の影響が考えられる。「食の安心・安全」を何で実感するのかは、さまざまな食品カテゴリーによって異なることから課題は多岐に渡るとみられる。

［調査の概要］
調査期間：2008年12月2日（火）～12月5日（金）
調査対象：全国の20歳～69歳までの女性（インテージ・ネットモニター）
調査方法：インターネットでのアンケート調査
有効回答者数：2095名（20代350名、30代426名、40代424名、50代446名、60代449名）
調査実施機関：インテージ・インタラクティブ

●調査結果の詳細［PDF］

インテージ＝http://www.intage.co.jp/

投稿日時: 2009年01月19日 18:52 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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