三菱電機、蒸気を出さないIHジャー炊飯器「蒸気レスIH」を発売

　三菱電機は、「水冷式蒸気回収システム」を搭載した、蒸気を出さないIHジャー炊飯器「蒸気レスIH」NJ－XS10J形を2月1日から発売する。

　2008年度ジャー炊飯器総需要は、約604万台（前年比約95％）だが、加熱効率に優れたIHタイプの構成比は全体の約66％に達し、ごはんをよりおいしく炊く機能が求められている（同社予測）。また、炊飯器を使用する上での不満点を調査すると、炊飯中に生じる蒸気を不快と思う人が約半数を占めているという。その内訳は、炊飯器周辺の棚や壁を汚すため置き場所に悩んだり、拭き作業が煩わしいといった湿気の不満がもっとも多く、他には高温や匂いの充満が不快との声もあるとのこと（同社インターネットによるアンケート調査：N＝824）。こうした不満を解消するため、天面に蒸気口が無い密閉構造の「水冷式蒸気回収システム」を採用し、蒸気を出さない炊飯器を開発したという。さらに沸騰後も大火力で連続通電する「蒸気密封うまみ炊き」でうまみと甘みのあるごはんを炊き上げるとのこと。

　大沸騰高火力炊飯によって発生する蒸気を本体内部で回収できる「水冷式蒸気回収システム」を開発。蒸気は、ふた内側に搭載した内蔵カートリッジとパイプを経由し、水タンク内で凝縮され水に戻るという。この新システム搭載によって、蒸気を出さない炊飯器を実現。蒸気の回収、冷却には電気を一切使用しないとのこと。

　密閉構造によって、蒸気による湿気、匂いなどの不満を解消して大沸騰なのに置き場所を選ばない炊飯スタイルを提案するという。設置場所周辺を汚さないことに加え、炊飯中に湿度、温度を上げないとのこと。また、水タンクを搭載しても、本体寸法は幅、奥行、高さともに現行品同等に抑えている。収まりが良いスクエアボディを採用し、天面は従来の蒸気口を無くし、フラット感のある斬新なデザインで手入れがしやすく、キッチンのみならず、ダイニングにもマッチするとのこと。本体色はルビーレッド、ダイヤモンドシルバーの2色を採用し、空間を明るく演出する。

　天面に蒸気口を必要としない密閉構造によって、ふきこぼれを抑制する火力調整の必要が無くなり、大火力で連続通電する「蒸気密封うまみ炊き」を実現したとのこと。炊飯中に発生する蒸気とうまみ成分を分離する内蔵カートリッジで、うまみ成分だけを蒸らし時にごはんに還元。これによって、炊き上がりのごはんのうまみ成分は約2倍、ごはん表層部分の還元糖量は約40％増加し、甘みを感じやすい、口当たりの良いごはんになるという。

［小売価格］オープン価格
［発売日］2月1日（日）

●新商品の特徴［PDF］

三菱電機＝http://www.mitsubishielectric.co.jp/

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