東芝ホームアプライアンス、真空機能とIH内釜を進化させた真空圧力IH保温釜を発売

[ PR ] 毛穴周りも引き締まった美肌！ブリアン　確実な乾燥肌対策！コート・ダルモール

HOME >> 食事・食材関連ニュース >> 東芝ホームアプライアンス、真空機能とIH内釜を進化させた真空圧力IH保温釜を発売

2008年07月25日

東芝ホームアプライアンス、真空機能とIH内釜を進化させた真空圧力IH保温釜を発売

　東芝ホームアプライアンスは、予約から保温まで、炊飯全工程にわたって真空機能を発揮し、さらに発熱効率の高い素材を用いた新IH内釜を搭載した「真空圧力IH保温釜RC‐10VGB／18VGB」を9月1日から発売する。

　新製品は、ごはんのおいしさを向上するために炊飯全工程を見直したという。そのための技術として、ネオジウム磁石採用の小型高性能の真空ポンプを2機使用した「ダブル真空αエンジン」を搭載しているという（RC―10VWB／18VWB、RC－10VZB／18VZBは、「真空αエンジンII」を搭載）。これによって、お米への吸水効率と速度が高まり、0.55気圧の減圧が可能になるだけでなく、ごはんのおいしさの指標となる要素「味」「外観」「粘り」「硬さ」について従来機種に比べさらに向上しているという。また、業界最長の40時間「保温」に加え、業界で初めて、玄米、雑穀米の保温が可能になっている。

　さらに、予約炊飯でも、真空と常圧を繰り返すことで、均一な吸水状態とお米表面の引き締めを行い、炊き上がりの荷崩れを抑えるとのこと。加えて、IHによる発熱効率が高い強磁性ボロン合金を内釜に新採用（RC－10VGB／18VGBのみ。RC－10VSB／18VSBは銀コート、RC－10VWB／18VWB、RC－10VZB／18VZBはセラミックコート）し、熱伝導を高めるために蓄熱部以外を一品ごとに削り出すことでより強い火力と激しい対流により炊き上げるという。DSP（Digital Signal Prosesser）可変圧力コントロールと併せて、最大1.4気圧110度の沸騰が可能となっている。