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2007年08月18日

三菱電機、超音波圧力IHジャー炊飯器「炭炊釜」を発売、炭で覆った内釜を上下に振動させて均一に加熱

　三菱電機は、内釜や本体などに「炭コート」を施して加熱効率を高めた超音波圧力IHジャー炊飯器「炭炊釜」（NJ-SX形、SV形）を8月21日から発売する。また、普及タイプの超音波圧力IHジャー炊飯器（NJ-SE形）も発売する。

　従来の炊飯器では、お風呂の湯沸し同様、水面付近の温度が早く上昇して高温状態が続くのに対し、下部は低温状態が続くため、内釜内を均一に温度上昇させることが課題だったと指摘する。

　同社では昨年、炭を固めて作った内釜を採用し、釜全体を発熱させることでこの課題を解決した「本炭釜」を発売したが、今回発売するNJ-SX形は、内釜の外側と本体胴周りの表面を炭で覆う「炭コート」によって加熱効率を高め、さらに業界初の加振器「おいしんどう」を搭載することで内釜を上下に振動させ、水のかき混ぜ効果で湯温の均一化を図ったという。

　また、昨年から搭載している「炊温みてますセンサー」が水温を検知し、仕込み（予熱）段階の湯温をごはんの甘みを最大限に引き出すのに最適な「57℃で15分間」に制御するとのこと。

　玄米の炊飯には、通常の玄米モードのほかに、GABA（γ-アミノ酪酸）の量を昨年の機種に比べ約50％増やしつつ、沸騰時間を短縮して加熱による栄養素の損失を抑制する玄米専用の炊き上げモード「健康玄米」モードを採用。好みの食感に合わせて玄米を炊き分けるモードも採用している。

［小売価格］オープン価格
［発売日］8月21日（火）

●「炭炊釜」の商品概要［PDF］

三菱電機＝http://www.mitsubishielectric.co.jp/

投稿日時: 2007年08月18日 11:40 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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