ヒルトン東京ベイ、地中海料理「アチェンド」で「シーフードディナーコース」など提供

　ヒルトン東京ベイの地中海料理「アチェンド」は、7月1日～8月31日までの2ヵ月間、「トラットリア・フェア」を開催する。また、同期間中のディナータイムに、特別コース「シーフードディナーコース」を提供する。

　“トラットリア”とは、誰でも気兼ねなく立ち寄ることができる、カジュアルなスタイルのレストランのこと。アチェンドの持ち味でもある、家庭的であたたかな雰囲気を多くの人に親しんでもらえたらと、7月と8月の2ヵ月間は「トラットリア・フェア」と題して、リーズナブルなプライスで洋食のセットメニューを提供するという。

　「トラットリア・フェア」では、ハンバーグやミックスフライ、ビーフシチューなど、年代を問わず親しまれている洋食の数々を用意。メニューはいずれも、ヒルトン東京ベイ総料理長 アダム・ワトソン氏によるもの。一つひとつの細かい手間を惜しまず、じっくりと丁寧に作り上げることで、おなじみの料理を本格的な味わいに仕上げているのだとか。

　すべてのメニューには、サラダ、スープ、ポテト（フレンチフライかマッシュポテトかを選択）がセットで付いているという。トラットリアの気楽な雰囲気とともに楽しむ、少し懐かしい味の料理は、家族や友人同士の食事におすすめとのこと。

　「シーフードディナーコース」は、シーフードをメインに、夏の美食をプレートの上に展開したコース。ヒルトン東京ベイ総料理長 アダム・ワトソン氏が手掛ける、彩りゆたかな料理の数々は、地中海地方の美しい夏を思わせる。野菜も多く取り入れており、ヘルシーさも魅力の内容となっている。7月と8月の2ヵ月間限定で、ディナータイムに提供する。

　全6品のメニューは、海老を涼しげなゼリー寄せに仕立てた前菜に、太陽をたっぷりと浴び真っ赤に熟したトマトを用いた冷製スープ、旬を迎え身も厚くなり旨味を増したスズキのグリルなど、いずれも季節の素材をふんだんに用いているのが特徴とのこと。盛り付けにもこだわり、一皿登場するごとに、季節感を届け、味覚への期待を高めてもらえるようにという、シェフの思いを表現している。

［提供概要］
トラットリア・フェア
期間：7月1日（水）～8月31日（月）
時間：ランチ 11:30 ～ 15:00／ディナー 17:00 ～ 22:00
料金
　シーフードミックスフライ：1900円
　ハンバーグと季節野菜の煮込み：2200円
　シーフードグラタン：2400円
　ビーフカツレツ：2600円
　ビーフシチュー：2800円
※いずれも、グリーンサラダ、コーンスープ、フレンチフライポテトまたはマッシュポテト付き。

シーフードディナーコース
期間：7月1日（水）～8月31日（月）
時間：ディナー 17:00 ～ 22:00
料金：一人 6700円（税・サービス料込）

ヒルトン東京ベイ＝http://hiltontokyobay.jp/

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