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2010年04月19日

パルマハム協会、「FIAT CAFFE」とコラボした「100％PARMA」プロモーションウィークを開催

　パルマハム協会は、2010年度のプロモーション活動の一環として、イタリアを代表するカーブランド・FIATが提供する「FIAT CAFFE」（東京・北青山）とコラボレーションし、同カフェで4月8日から15日まで「100％PARMA」プロモーションウィークを開催した。最終日の4月15日には、「100％PARMA」プレスパーティが催された。

　パルマハムは、北イタリアのエミリア・ロマーニャ州、パルマ南部に広がる丘陵地帯の限られた地域で、古代ローマの時代から何世紀にもわたり伝統的製法に従って手作りされているという。添加物を一切使わず、イタリア豚のモモ肉を天然塩のみで長期熟成した生ハムの芳しく繊細な味わいは、世界中で愛され、一流シェフや美食家を魅力してやまないのだとか。今回の「100％PARMA」プロモーションウィークでは、スライスしたてのパルマハムをふんだんに使ったメニューをランチ、ディナーともに展開し、イタリアらしいモダンなインテリアの「FIAT CAFFE」ラウンジで風味豊かな生ハムディッシュを提供したとのこと。

　最終日に行われたプレスパーティでは、「FIAT CAFFE」がパルマ一色の空間に変身。パルマハムができるまでの生産過程や現地・パルマの美しい風景の写真が大きくディスプレイされたほか、映像がスクリーンに映し出された。

　また、パルマハムのきれいなピンク色を活かし、春に咲き乱れるフラワーを演出。パルマハムで作られた美しい花々が会場に彩りを添えていた。さらに、来場者には、パルマの生ハムをたっぷり使ったパルマ伝統料理を始め、エミリア・ロマーニャ州産のワインなどが振る舞われた。

　パーティで挨拶したパルマハム協会PRマネージャーのファブリッツオ・ライモンディ氏は、「パルマ一帯には、全部で164のパルマハム生産者が存在しており、そのプロモーションを当協会が担当している。日本は、イタリアからとても離れた国だが、パルマハムの重要なマーケットであり、年間で10万本近い輸出量をもっている。とくに、日本の人はグルメが多く、食べ物に関してクオリティが高いものを好むので、そうした人たちに多くのパルマハムを食べてもらえるのは光栄だ」とし、これからの日本でのプロモーション展開にも意欲を見せていた。

　なお、スペシャルゲストとしてペインティング・アーティストの神田サオリ氏によるライブペイントパフォーマンスが披露された。神田氏は、イタリアの代表的なオペラ歌手であるジュゼッペ・ヴェルディの曲を奏でるライブピアノの演奏に身を任せ、その調べのインスピレーションから、パルマを連想させる色彩豊かな絵を壁一面のキャンバスに描き、来場者を魅了していた。

パルマハム協会＝http://www.parmaham.org/
FIAT CAFFE＝http://fiatcaffe.jp/

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