味の素、豚肉をたっぷり使った「Cook Do」＜ひき肉入り麻婆豆腐用粗挽き肉入り＞など発売

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2008年04月21日

味の素、豚肉をたっぷり使った「Cook Do」＜ひき肉入り麻婆豆腐用粗挽き肉入り＞など発売

　味の素は、安心・安全、かつ良質な豚肉をたっぷり使った「Cook Do」＜ひき肉入り麻婆豆腐用粗挽き肉入り＞、「Cook Do」＜ひき肉入り麻婆茄子用粗挽き肉入り＞を発売する。同社グループの強みである海外事業インフラを活用し、発売30周年を迎えた「Cook Do」の開発で培われた知見や加工業界向けビジネスでの知見を集結した製品となっている。

　近年、日本国内においては、調理時間の短縮志向と外食経験の高度化によって、家庭料理において、“簡便性”と“さらなるおいしさ”の両立が求められている。この要望に応えるため、今回、タイ味の素社ノンケー工場敷地内に日本国内向けレトルト製品を製造する工場を新設、原材料の配合技術や原料開発力といった30年にわたる「Cook Do」のレシピ開発で培った知見を結集した香り・風味豊かなソースに、国内生産では実現できない、ボリュームたっぷりの具材が入った中華合わせ調味料を発売するという。

　具材には、タイのベタグロアグログループパブリック社の安心・安全、良質な豚肉をブロック状で購入し、自社新工場内で挽いた、やわらかい粗挽き肉が同社現行品の約2.5倍入っているとのこと。また、ソースには、香り・風味の決め手となる風味油に、自社で開発した特製品を使用している。

　＜ひき肉入り麻婆豆腐用粗挽き肉入り甘口／中辛／辛口＞と＜ひき肉入り麻婆茄子用粗挽き肉入り＞の特長は、香り、風味が一段と豊かな原料をシェフの技法にならってシンプルに配合したソースに、同社現行品比約2.5倍の豚粗挽き肉が入っている、高品質で具だくさんな中華合わせ調味料。

　＜麻婆豆腐用甘口＞は、鶏スープの豊かなだし感に、甜麺醤のコクのある甘みを加え、ねぎ油とオイスターソースで香り・風味豊かに仕上げた合わせ調味料で、誰でも食べやすい麻婆豆腐が作れるという。＜麻婆豆腐用中辛＞は、鶏スープの豊かなだし感に、豆板醤・甜麺醤のコクと辛みを加え、香辣油で香り・風味豊かに仕上げた合わせ調味料で、程よい辛さの麻婆豆腐が作れるとのこと。＜麻婆豆腐用辛口＞は、鶏スープの豊かなだし感に、豆板醤の強い辛味・甜麺醤のコクを加え、豆板醤油でさらに辛みと風味豊かに仕上げた合わせ調味料で、しびれる辛さの麻婆豆腐が作れるという。＜麻婆茄子用＞は、鶏スープの厚みあるだし感に、甜麺醤のコクと甘みを効かせ、ごま油でまろやかに仕上げた合わせ調味料で、ソースたっぷりの麻婆茄子が作れるとのこと。

　広告・販促活動としては、TV広告を実施し、“良質のひき肉がたっぷり入っていること”を中心に製品特長を伝達する考え。また「Cook Do」のホームページで原料や製法を中心に商品の詳細情報を消費者に公開。店頭では積極的な販促と、POP等による製品特長の伝達を行い、購買喚起を図るとしている。

［小売価格］設定なし
［発売日］4月28日（月）

●新商品の消費者評価ポイント［PDF］
●新商品の概要

味の素＝http://www.ajinomoto.co.jp/

投稿日時: 2008年04月21日 15:40 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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