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HOME >> 食事・食材関連ニュース >> ［コラム］脂肪の控えすぎは健康に逆効果？

2009年10月06日

［コラム］脂肪の控えすぎは健康に逆効果？

img.jpg　健康のために、脂肪はなるべく摂らない方がよいと考える方は多いと思います。確かに、脂肪を摂りすぎると肥満の原因になり、生活習慣病のリスクも高まるといわれています。脂肪の1gあたりのエネルギー量は9kcalとのことで、炭水化物とタンパク質のエネルギー量が4kcalであるのに比べて、2倍以上も高カロリーなのだとか。

　そのため、料理をする際にも、食用油をほとんど使わないなど、極端に脂肪を控えている方もいるのでは？ しかし、脂肪を控えすぎると、健康にとって逆効果になることもあるそうです。

　脂肪には、体内では作り出せない必須脂肪酸が含まれていて、細胞膜などの細胞組織を形成したり、様々なホルモンを合成するために必要不可欠といわれています。脂肪が不足すると、体温調節など正常な生理機能を維持することができなくなる恐れがあるとのこと。 ⇒続きはコチラ
（2009年10月5日付け「今日のコラム」より抜粋）
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投稿日時: 2009年10月06日 15:43 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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