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2010年01月26日

［コラム］低糖質・低脂肪・高たんぱく食のすすめ

　体脂肪を増やさないためには、運動の推進と食事のコントロールが必要不可欠とのこと。中でも、体脂肪率を高めないための食事方法を身につけることが大切なのだとか。食事によって取り込まれる栄養が、体脂肪に変化するプロセスを理解するとよいとのこと。

　そのプロセスは、（1）食物中の脂肪を材料にした体脂肪合成プロセス、（2）食物中の糖質を材料にした体脂肪合成プロセス、（3）血液中のブドウ糖（血糖）を材料にした体脂肪合成プロセス---なのだそうです。

　体脂肪の合成には毎日の食事が大きな影響を及ぼすとのことなので、体脂肪率をコントロールするためには食事のあり方に配慮する必要があるとされています。そのポイントは、食事の量・タイミング・内容の3つだとか。 ⇒続きはコチラ
（2010年1月25日付け「今日のコラム」より抜粋）
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