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2008年10月09日

［コラム］塩分を摂りすぎないために

cl.jpg　みなさんは、濃い味、薄味のどちらを好んでいますか？ 外食の発達や洋食が増えたことで、濃い味を好むという人は多いようです。だからといって、和食ばかりでも塩分が多くなりがちになるので注意が必要です。

　ただ、私たちの味覚は薄味には親しみにくく、濃い味にはすぐに慣れるという特徴があるそうで、薄味の和食というのは、「病院以外ではなかなか続けられない」ともいわれています。

　しかし、塩分の摂りすぎは高血圧や骨粗しょう症の大きなリスクとされています。いったん濃い味に慣れてしまうと、本来の食物のもつ味に鈍感になってしまうことに加え、ますます濃い味を求めるようにもなりかねないとのこと。塩分摂取はやはり控えめにするのが肝心だとか。 ⇒続きはコチラ
（2008年10月8日付け「今日のコラム」より抜粋）
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投稿日時: 2008年10月09日 16:13 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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