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2010年07月28日

ANAインターコンチネンタルホテル東京、パティスリー「PAINS et GATEAUX」をオープン、ピエール・ガニェール氏が参加したセレモニーを開催

　ANAインターコンチネンタル東京は、現行のデリカショップ（2FL）を改装し、7月26日から、ピエール・ガニェール氏のパティスリー「PAINS et GATEAUX（パン・エ・ガトー）」をオープンした。同日の12時には、ピエール・ガニェール氏が参加したオープニングセレモニーを開催。先着100名に「クロワッサン」が振る舞われた。

　「PAINS et GATEAUX」は、ピエール氏の世界を表現するケーキやパリ本店と同じレシピで作られるパンが提供される。パンについては、AOC（フランス国内の伝統的な食品に対してINAO（フランスの原産地胡椒国立研究所）が製造地域、製造方法を厳格に審査し、品質と伝統を守るために作られた制度）バターや小麦粉などの原材料の一部をパリから輸入し、パリ本店と同じ味が楽しめるようにこだわったという。

　
　ピエール・ガニェール氏は、「日本でパティスリーを展開できることをうれしく思っている」と、同店のオープンに喜びを隠せない様子。「『PAINS et GATEAUX』では、ジャムやチョコレートなど、スタッフがチームを組んで作り上げた商品を展開する。とくに、デザートとパンが中心となっており、多くの人に足を運んでもらいたい」と、どれもピエール・ガニェール氏が監修した選りすぐりの商品ばかりだとか。

　「36階のレストラン『ピエール・ガニェール』を訪れる機会がなくても、『PAINS et GATEAUX』でレストランの商品を味わってもらえるような店舗に育てていきたい」と、今後「PAINS et GATEAUX」をさらに進化させていくと意欲を見せていた。

　オープン日には、開店から先着100名に本場パリの味の「クロワッサン」をプレゼント。12時のオープニングセレモニーが終了する頃には、すべて配り終えてしまうほどの盛況であった。

　「PAINS et GATEAUX」では、既存のホテルメイド商品についても引き続き販売。従来からの顧客も満足できる商品を展開することで、さらなるファン層の拡大を図っていく考えだ。

［店舗概要］
店舗名：パティスリー ピエール・ガニェール「PAINS et GATEAUX（パン・エ・ガトー）」
場所：2階
営業時間：8:00から22:00
主な商品の価格
　クロワッサン：221円
　バケット：357円
　カンパーニュ：1050円
　ル・ショコラ ピエール・ガニェール：567円
　シュー・オ・プラリネ：483円
　（すべて税込）

ANAインターコンチネンタルホテル東京＝http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/

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投稿日時: 2010年07月28日 18:13 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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