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2010年07月20日

ANAインターコンチネンタルホテル東京、ピエール・ガニェール氏のパティスリー「PAINS et GATEAUX」をオープン

　ANAインターコンチネンタルホテル東京は、現行のデリカショップ（2FL）を改装し、7月26日から、世界を舞台に3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）氏のパティスリー「PAINS et GATEAUX （パン・エ・ガトー）」をグランドオープンする。

　今回のパティスリーで最も特徴的な商品は、ピエール氏の世界を表現する芸術的なケーキの数々とパリ本店と同じレシピで作られるパンの数々だとか。特にパンについては、AOC（フランス国内の伝統的な食品に対してINAO（フランスの原産地呼称国立研究所）が製造地域、製造方法を厳格に審査し、品質と伝統を守るために作られた制度）バターや小麦粉など原材料の一部をパリから輸入し、パリ本店と同じ味を提供できるようにこだわったという。さらに、ホテル内36階のレストラン「ピエール・ガニェール」で提供しているフィンガーフードのセットなど、お店で味わった一品をお土産として購入することができるという。

　オープン当日には、ピエール・ガニェール氏本人も来店し、オープニングセレモニー（12:00から予定）を行うとのこと。さらに、オープンから先着100名に本場パリの味の「クロワッサン」をプレゼントする。

［開業日］7月26日（月）

●店舗概要［PDF］

ANAインターコンチネンタルホテル東京＝http://www.anaintercontinental-tokyo.jp

投稿日時: 2010年07月20日 20:43 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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