ANAインターコンチネンタル石垣リゾート、旬の食材を使用した特別メニューを提供

　
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2010年08月09日

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート、旬の食材を使用した特別メニューを提供

　ANAインターコンチネンタル石垣リゾートは、8月31日までの期間中、1周年記念イベント“I LOVE ISHIGAKIプロジェクト”の一環として今春実施し、好評を得たという「TASTE OF ISHIGAKI」フェアの第2弾を開催する。

　今回のフェアでは、サマーイベント「とことん石垣」というテーマの下、石垣島ならではの食材をたっぷりと使用した限定メニューを提供するという。夏に旬を迎え、1年で最も美味しく、体に良いとされる島野菜はもちろん、石垣牛や豚肉、猪肉、近海で獲れた魚などの食材を楽しめるとのこと。

　今年は同ホテルで初めて夏季限定のガーデンBBQを特別営業する。様々な食材を用意し、満天の星空の下でホテルメイドのBBQを楽しめるのだとか。

　その他、日本料理「八重山」では石垣島近海で獲れた旬のかつおを使った「近海かつおづくし御膳」、鉄板焼「於茂登」では高級牛肉として知られる石垣牛を味わう1日限定10食の「厳選石垣牛コース」、中国料理レストランでは、島とうふや島野菜など様々な島食材を使用した創作中国料理「ゆんたくまーさん」コースなど、それぞれのレストランの特長を生かしたメニューを用意する。

●特別メニュー概要［PDF］

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート＝http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp

投稿日時: 2010年08月09日 16:43 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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