am／pmジャパン、五味五色五法の「五色」に着目した「五色食材deきちんと」商品を発売

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2007年11月28日

am／pmジャパン、五味五色五法の「五色」に着目した「五色食材deきちんと」商品を発売

　エーエム・ピーエム・ジャパン（以下、am／pm）は、「カラダにキブンにイイコトクラブ」から、和食の基本とされる「五味五色五法」の「五色」に着目した「五色食材de きちんと」商品を12月4日にam／pm店舗で順次発売する。

　今回am／pmでは、和食の基本とされる「五味五色五法」の「五色」に着目した商品を発売する。「五色」とは、「赤、黄、緑（青も含む）、黒（紫も含む）、白」の5色で、「五色食材deきちんと」商品は彩り良く、見た目にも楽しく、いろいろな食材をバランス良く摂取できるようなメニューを提案するという。

　「五色」の食材の特長として、「赤」は良質なタンパク質、脂質が豊富な牛肉や豚肉は貧血や疲労回復に効果的。トマトや人参などの赤色野菜には、βカロテンが豊富で美肌効果や血液をサラサラにしてくれる作用があるという。

　「黄」の大豆製品は、低カロリーのうえ、食物繊維も豊富で優れた栄養価があるとのこと。また、かぼちゃにはビタミンや食物繊維もたっぷりだとか。

　「緑」のほうれん草、高菜、チンゲンサイなどの色の濃い緑黄色野菜は、ビタミン、ミネラルが豊富で疲労回復や動脈硬化予防にも効果があるといわれている。

　「黒」のビタミンやカルシウムたっぷりの黒胡麻や黒米は、美肌や貧血などにきく女性に嬉しい栄養素がたっぷりだという。

　「白」のごはんやうどん、パンなど糖質の食材は、エネルギー補給をしたいときに摂りたい主食品。カリフラワーや大根などの冬の野菜には、ビタミンCや食物繊維が豊富で、整腸作用や美肌効果があるといわれている。

　なお、「五味」は、酸味・辛味・甘味・苦味・塩味。「五色」は、赤・黄・緑（青）・黒・白。「五法」は、焼く・煮る・蒸す・揚げる・生。「五味五色五法」のルーツは、古代中国の陰陽五行思想にあるという。また、現代の予防医学に通じる考え方である中国の「薬食同源」思想というものがあり、このような考え方が独自にアレンジされて「五味五色五法」という和食の基本になったといわれている。

［小売価格］105円～480円（税込）
［発売日］12月4日（火）から順次

●「五色食材de きちんと」の商品概要
●キャンペーンの概要

エーエム・ピーエム・ジャパン＝http://www.ampm.co.jp/

投稿日時: 2007年11月28日 10:43 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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