am／pmジャパン、国産うなぎ使用の「愛知三河産炭火焼うな重」など3品の予約受付を開始

　エーエム・ピーエム・ジャパン（以下、am／pm）は、7月24日の「土用の丑の日」に向け、肉厚な「愛知三河産」の国産うなぎを使用した「愛知三河産炭火焼うな重」など全3品の予約をam／pm全店舗で6月16日から開始する。予約受付期間は、7月19日までだが、数量限定のため予定数に達し次第予約受付を終了するという。また予約商品は、7月22日～7月24日の間に購入できるとのこと。

　昨年、中国産うなぎの品質が問題となったこともあり、今年は例年以上に国産うなぎの仕入れが難しい状況だったという。しかしam／pmでは、国産うなぎの獲得に力を入れていち早く動いていたことや、「あんしん・あんぜん」な商品を提供したいという同社の想いに賛同する産地の人々の協力を得たことから、こだわり産地「愛知三河産」のうなぎを全商品に使用することが可能になったと説明する。今回発売する「愛知三河産炭火焼うな重」、「うなぎめしひつまぶし風」、「うなぎ太巻き寿司」の3品は、すべて「愛知三河産」のふっくらとやわらかく肉厚で、あんしん・あんぜんなうなぎを使用しているとのこと。

　三河地区の土壌はミネラル分、鉄分を多く含んでおり、これによって良質なバクテリアが多く育ち、酸素の多い水が作られるという。酸素の多い水を使用した自然条件に近い養殖池で育てていることからふっくらやわらか、そして旨み成分が濃く、肉厚で脂ののったうなぎが育っているとのこと。

　「愛知三河産炭火焼うな重」は、ふっくらとしてやわらかく肉厚なうなぎを炭火で丁寧に焼き上げ、香りの良い本醸造醤油をベースにしたコクのあるたれで仕上げたという。うなぎの素材を引き立てるすっきりとした味わいの商品となっている。

　「うなぎめしひつまぶし風」は、炭火風味の香る肉厚なうなぎをたっぷりと使用した風味豊かで食べやすい商品とのこと。別添でわさび・山椒・海苔をつけており、好みのトッピングが可能となっている。

　「うなぎ太巻き寿司」は、炭火風味の香る肉厚なうなぎを使用し、一つひとつの太巻きに材料を凝縮した満足感のある一品とのこと。ジューシーなたまごやき・胡瓜・紅生姜を巻いたものと、高野豆腐・胡瓜・紅生姜を巻いたものの二種類の味が楽しめるという。

［小売価格］
愛知三河産炭火焼うな重：1380円
うなぎめしひつまぶし風：980円
うなぎ太巻き寿司：765円
（すべて税込）
［予約受付開始日］6月16日（月）

●新商品の概要［PDF］

エーエム・ピーエム・ジャパン＝http://www.ampm.co.jp/

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