アルカン、作業性の高いサイズ包材に一新した「キリ クリームチーズ 10kg」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社であるアルカンは、同社が輸入する、フランス・ベル社の「キリ クリームチーズ 10kg」を、9月上旬から発売する。

　今回新発売する「キリ クリームチーズ 10kg」は、これまで展開していた同商品の7kgと16kgの2サイズを1サイズに統合したもの。同商品では、より作業性を向上するため、さまざまな改良を加えたという。まず、クリームチーズを包む内装の包材は、残量が目視できるように、従来の「アルミ包材」から青色の「透明の重層構造フィルム（強化ビニール）」に変更したとのこと。また、厚みを薄くしたことで使いやすさが増すとともに、製造過程における冷却時間短縮によって、チーズの硬度が均一化され、品質の安定性がより高まっている。

　「キリ クリームチーズ」のメーカーであるベル社は、1865年にフランス東部のオルジュレに設立され、その後1922年に“ラ・ヴァッシュ・キ・リ（La vache qui rit、笑う牛）”という名前でブランドを登録。現在、フランス西部・サルト県にあるベル社のサブレ工場では、毎日約80tの製品が生産されている。この地域はフランスでも有数の酪農地帯で、ここで育てられた牛は高品質のミルクを産しており、ベル社では、同工場から半径150km以内にある約500の契約農家で搾乳された乳のみを使用して生産を行っている。“生きた製品”である「キリ クリームチーズ」は、同社の誇る最先端の技術とノウハウによって高いクオリティを維持しており、イギリスやベルギーをはじめとして海外へも展開し、世界的なチーズ市場でもシェアを得ている。

［発売日］9月

アルカン＝http://www.arcane-jp.com/
ジャパン・フード＆ リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/

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