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2010年01月26日

アルカン、「ルージエ」からカモやガチョウを使用したリエット／テリーヌ／ムース5アイテムを発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社であるアルカンは、同社が輸入する世界的なフォアグラメーカー・ルージエから、自社で生産管理しているフランス産のカモを使用したリエット「リエット ド カナール」、テリーヌ「テリーヌ カモ グリーンペッパー入り」、「テリーヌ ガチョウ プロバンス風」、「テリーヌ ガチョウ 種入りマスタード」、なめらかなフォアグラのムースをミニサイズの容器に詰めた「ムース ド フォアカナール」を2月1日から発売する。

　今回発売する5アイテムは、家庭で簡単に本場フランスの味が楽しめる、ガチョウやカモを使用した食肉加工品。リエットとテリーヌ4アイテムは、そのままトーストやクラッカーに乗せてカナッペとして、またワインなどのお酒のおつまみとして楽しめるほか、パスタの隠し味やサラダのトッピングとしても幅広く使うことができるという。

　商品ブランドの「ルージエ」は、1875年にフランス・ペリゴール地方に創設された、フォアグラ製品では世界のトップブランド。同ブランドでは、トレーサビリティーが保証できるよう、グループ企業内で卵の孵化、飼育、屠殺、生産、販売までを一貫して管理しているという。クオリティの高いフォアグラ作りと味の追求を続け、現在ではフランスのフォアグラ生産量の約30％のシェアをもち、世界120ヵ国以上に輸出しているとのこと。

［発売日］2月1日（月）

●新商品の概要［PDF］

アルカン＝http://www.arcane-jp.com/
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス＝http://www.j-fla.com/

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