味の素冷凍食品、一層の「おいしさ」を追求した家庭用冷凍食品の新製品8品種を発売

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2009年02月12日

味の素冷凍食品、一層の「おいしさ」を追求した家庭用冷凍食品の新製品8品種を発売

　味の素冷凍食品は、「安心・安全」と一層の「おいしさ」を実現し、製品の価値を飛躍的に向上させることで、消費者の満足度向上を図り、冷凍食品市場の回復に貢献する考え。それを具現化するため、今春、新製品8品種、リニューアル品8品種を2月19日から発売する。

　冷凍食品は、手作り調理と比較して、「簡便性」・「利便性」が評価されてきた。一方、消費者の認識として「おいしさ」、「安心・安全」への評価は相対的に低く、冷凍食品の持つ本来の価値自体に疑念が生じるような状況になっている。

　冷凍食品への消費者の信頼を回復するため、同社では原材料調達から生産、物流に至るさまざまなプロセス管理を一層徹底し「新・安心品質」の実現を推進してきたが、これまでの取り組みに加えて、より一層の「おいしさ」を追求することで、冷凍食品の「新しい価値」の創造を目指していく考え。また、冷凍食品の利用オケージョンの拡大を広告・店頭・同社ホームページで提案していくとしている。

　新たな取り組みの主な内容は、より高品質の原料の使用と製法の工夫による製品のグレードアップを実施したとのこと。原料の自社管理農場化、指定農場化もしくは国産化を推進し、安心・安全を一層推進するという。新しいブランドロゴ「おいしい安心、自社工場から」を導入し、「おいしい安心品質」を担保。おいしさがより伝わるようなシズル写真の採用や原料情報を記載した製品パッケージの採用を実施する。こうした取り組みによって、冷凍食品の新しい価値を創造し、「暮らしの中で必要な冷凍食品」としての価値を高めるとともに、それに見合った価格の設定を実施する考え。同社は、この新たな取り組みを、「バリュークリエイト」と称して展開していくとのこと。

　さらに、主力製品4品種について、少人数世帯や個食シーンの増加に対応した小容量品種を発売する。加えて、冷凍食品市場で構成比の高いフライ品に、指定農場の豚肉を使用した新製品を投入するとともに、お弁当向けに新製品を投入し、冷凍食品市場の拡大を図る考え。

　同社売上の約50％を占める「ギョーザ」「プリプリのエビシューマイ」「野菜たっぷり中華丼の具2個入り」「それいけ！アンパンマンポテト」「お弁当あらびきジューシーハンバーグ」「ジューシーメンチ」「カップに入ったエビのグラタン」「エビピラフ」の計8品種をリニューアルする。原料にこだわり、指定養殖のバナメイエビ、穀物肥育牛などの原料を積極的に採用し、メニュー本来のおいしさを高めていくという。さらに、「ギョーザ」の包み方の工夫と蒸し加熱コントロールや、「エビピラフ」の前炒めなどの独自の製法で、手作りではできないおいしさを実現している。

　新製品として、少人数世帯や個食シーンの増加のニーズに応え、「ギョーザ8個入り」「プリプリのエビシューマイ8個入り」「野菜たっぷり中華丼の具1個入り」「エビピラフ200g」を発売し、市場拡大を図る考え。新品種の「根菜たっぷりメンチ」は、タイの指定農場の豚肉と3種類の根菜を練り合わせ、衣を付けて揚げた上に甘辛たれをかけたお弁当の一品。新品種の「和風3品」は、素材の確認とプロセス管理ができる中国の自社工場で生産しており、“ごぼうと蓮根のきんぴら”“ひじきの煮つけ”“いんげんの胡麻和え”の3種類のメニューが入っている。

　＜カラダおかず＞シリーズは、お弁当のおかずとして、また、単身世帯では夕食の副菜やおつまみとして利用されているとのこと（同社調べ）。このシリーズに、同社指定農場で栽培した安心・安全な野菜を使った「蓮根串＆のり巻き串」をラインナップする。“蓮根串”と“のり巻き串”の2種類のメニューが2個ずつ入っているという。

　単身者や少人数世帯が購入する小容量の市場は、おつまみ・食卓用途の需要増で堅調に伸びているという（同社調べ）。＜おつまみ・食卓用途＞に加え、さらなる＜おいしさ＞を付加したラインナップの充実を図る考え。「レンジでふっくら 5種野菜の寄せ揚げ」（新品種）は、5種類の野菜をすり身で包んだ一品となっている。

　広告・店頭・ホームページを通じて、同社商品の使用場面等を訴求し、利用拡大を図る考え。お弁当ではキャラクター弁当の提案。ランチでは同社商品を利用した栄養バランスの良いランチメニューの提案。夕食では「ギョーザ」を中心とした、簡便でおいしい夕食メニューの提案－－を実施する。いずれも冷凍食品にひと工夫を加えることで、経済的かつ手軽に弁当や食卓を豊かに出来ることを提案し、「暮らしの中で必要な冷凍食品」としての価値を訴求していくとしている。

［小売価格］設定なし
［発売日］2月19日（木）

●新商品の概要［PDF］

味の素冷凍食品＝http://www.ffa.ajinomoto.com/

投稿日時: 2009年02月12日 15:31 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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