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2009年07月12日

東京ドームホテル、ブッフェレストラン Super Dining「Rilassa」で12人のシェフ「技の共演」を開催

　東京ドームホテルは、7月17日にオープンする都内最大級のブッフェレストラン Super Dining「Rilassa」で、オープニングイベントとして、総料理長 鎌田昭男 氏監修 東京ドームホテル12人のシェフ「技の共演」を7月17日～9月17日まで開催する。

　総料理長のほか12人のシェフが豪華共演オリジナル料理をブッフェスタイルで贅沢に振る舞う同イベントは、Super Dining「Rilassa」のオープンを記念して実施する特別企画となっている。フランス料理界の匠、同ホテル総料理長 鎌田昭男 氏監修によって、総料理長自身の料理のほか、12人のホテルシェフのオリジナルメニューが期間限定で楽しめるとのこと。

　第1弾では、ディナー限定のオマール海老とシュリンプのペンネ トリュフ、クリーム、パルメザンチーズ仕立て（総料理長 鎌田氏）や苦瓜と若鶏の甘酢唐辛子炒め（シェフ 糸田氏）、ディナー限定のクレープシュゼット（パティシエ 伊藤氏）等がおすすめだとか。その場で仕上げて出来たてを提供するという。

　
　第2弾では、夏野菜たっぷりガスパチョパスタ（シェフ松下氏）、ディナー限定の富士「萬幻豚」のフレンチしゃぶしゃぶ（総料理長 鎌田氏）等をサテライトキッチンで提供するとのこと。さらに、第1弾・第2弾の各初日には、シェフ自らが消費者を迎えるという。

［総料理長 鎌田昭男 氏監修 東京ドームホテル12人のシェフ「技の共演」 メニュー概要］
期間：7月17日（金）～9月17日（木）

●参考資料［PDF］

東京ドームホテル＝http://www.tokyodome-hotels.co.jp/

投稿日時: 2009年07月12日 14:10 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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