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2010年02月16日

キユーピー、「キユーピー Italiante」シリーズから「バルサミコ酢ソース」など発売

　キユーピーは、「キユーピー Italiante（イタリアンテ）」シリーズから新たに「バルサミコ酢ソース」「カルパッチョソース」の2品を2月19日から発売する。

　「Italiante」は、「手軽に本格イタリアン」をコンセプトに、家庭で手軽にイタリアンを調理できるシリーズとなっている。洋食惣菜メニューなどを通した、家庭で楽しむイタリアンの幅の広がりに応え、2006年2月にパスタソースを発売し、その後アイテムを増やしてきた。2008年8月には前菜（アンティパスト）やメイン料理（セコンドピアット）が楽しめるバジルソース、バーニャカウダソース、カチャトーラ、アクアパッツァ等のメニュー用ソースを発売し、好評を得ているという。

　今回、「バルサミコ酢ソース」「カルパッチョソース」の2品を加え、家庭でのイタリアンメニューをさらに広げるとのこと。「バルサミコ酢ソース」は、肉や魚のソテーやサラダにかけたり、パスタや煮込み料理のアクセントに使うことができるとのこと。また、「カルパッチョソース」もカルパッチョはもちろん、焼き野菜のマリネ、魚介のサラダや冷製パスタなど多様なメニューに使うことができるという。

　バルサミコ酢は、使用経験がある人は少ないものの、消費者の認知率が大変高く、また使ってみたいと思っている人が多い調味料となっている。また、カルパッチョは、食経験が約80％と高く、またその伸びが近年5年で10％と高いメニューだとか（数値はいずれも同社調べ）。キユーピーでは、これらの点に着目し、「バルサミコ酢ソース」、「カルパッチョソース」の2品を発売し、家庭でより幅広いイタリアンを手軽に楽しんでもらうことを提案するとしている。

　「バルサミコ酢ソース」は、バルサミコ酢をベースに、赤ワイン、フォン・ド・ヴォーを加えた濃厚なソースとなっている。キユーピーの得意原料である酢、フルーツソースを配合し、また洋風ソース作りのノウハウをいかして風味豊かに仕立てているとのこと。肉や魚のソテーをはじめ、サラダやチーズにかけるだけでもおいしく、料理に高級感を出せるのだとか。また、パスタや煮込み料理に加えて、風味のアクセントにするなどいろいろな使い方ができるという。

　

［小売価格］
バルサミコ酢ソース：350円
カルパッチョソース：250円
（すべて税別）
［発売日］2月19日（金）

●新商品の概要
●参考資料［PDF］

キユーピー＝http://www.kewpie.co.jp/

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