セブン－イレブン、長野県産の牛肉を使用した「信州アルプス牛の牛めし」を長野県限定で発売

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2008年08月13日

セブン－イレブン、長野県産の牛肉を使用した「信州アルプス牛の牛めし」を長野県限定で発売

　セブン－イレブンは、長野県産銘柄牛“信州アルプス牛”を初めて使用した「信州アルプス牛の牛めし」を、8月18日から長野県内のセブン－イレブン351店（7月末現在）で、約2週間の期間・数量限定で発売する。

　今回の商品は、地産地消の取り組みのひとつとして、県産銘柄牛“信州アルプス牛”をセブン－イレブンとして初めて使用。牛肉の旨味を丸ごと味わえる牛めしに仕立てたという。“信州アルプス牛”は、信州の豊かな自然環境の下、飼料等が定められたマニュアルに基づき飼育された、安全・安心の牛とのこと。今回は、JA全農長野の協力を得て、“信州アルプス牛”の認定シールを貼付し、生産履歴を明確にしている。

　「信州アルプス牛の牛めし」は、口どけ良く甘みある脂が特徴の“ばら肉”、肉本来の旨味を味わえる“もも肉”等、味わいと食感のバランスを活かした牛肉を使用。また御飯と牛肉の間には味染みの良い牛蒡煮と玉ねぎ煮を盛りつけている。味付けは、たまり醤油をベースに、牛蒡や玉ねぎの旨味を加えた甘めのたれを使用。味のアクセントが楽しめるよう“ばら肉”と“もも肉”は、しゃぶしゃぶのようにさっと煮込み、“ももばら肉”は、しっかり煮込んで佃煮状に仕上げている。御飯も、牛肉と野菜を煮た煮汁で炊き込み、商品全体で“信州アルプス牛”の旨味を堪能できる仕立てになっている。

［小売価格］680円（税込）
［発売日］8月18日（月）

セブン－イレブン・ジャパン＝http://www.sej.co.jp/

投稿日時: 2008年08月13日 19:22 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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