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2007年01月12日

味の素冷凍食品、家庭用冷凍食品の新製品7品種とリニューアル品17品種を今春発売

　味の素冷凍食品は、今春、新製品7品種とリニューアル品17品種を発売する。また、主要製品の主な原料の産地をホームページで公開する。

　2006年、同社は野菜の煮物など一部のメニューにとどまっていた「自然解凍でもOK！」シリーズに、ハンバーグ、から揚げなどのメインからグラタンなどのサブのおかずまで6品を発売した。強い単品メニューがあることや幅広いメニューバラエティーに加え、TV広告の積極投入などによって、売り場に自然解凍コーナーが作られるなど、自然解凍品の利用が進み、市場も166億円、前年比138％と拡大したという（同社調べ）。今回、お弁当の人気商品である「カップに入ったチーズハンバーグ」を自然解凍でも利用可能にした。今後も積極的に製品を投入し、市場の拡大を目指す。

　カテゴリーNo.1商品については、それぞれ品質をさらに強化することで、市場拡大を目指す考え。冷凍食品売上No.1の「ギョーザ」は、工程を見直し調理時間約7分できれいに焼けるようになったという。

　シューマイ売上No.1の「エビシューマイ」は、お弁当のおかずとしても人気の高いメニュー。今回は、お弁当に求められる冷めてもやわらかい食感を実現するとともに、ほたてスープを加えることで冷めてもおいしさをキープできるようリニューアルした。

　食卓ハンバーグ売上No.1「フレック洋食亭」シリーズの「フレック洋食亭ハンバーグ」「フレック洋食亭和風ハンバーグ」は、肉を6％増量してハンバーグ本来のおいしさをアップするとともに、ソースもよりおいしくしたとのこと。

　カップルアゲイン向けの「ちょっと贅沢」は、当初の狙い通り、購買者の半数が50代以上で、“ワンランク上のおいしさ”という冷凍食品の新しい価値が支持されているという。今回、さらに消費者の満足度向上のため、価格と全体の量や具材のバランスを見直すとともに、中華メニューとしてのおいしさを強調したパッケージに変更することで消費者認知を向上し、ニューエントリーの獲得を図る考え。また、豚肉、海老、野菜など11種類の素材を帆立だしで味付けし、風味豊かに仕上げた「帆立だしの八宝菜」を新発売する。

　メンチカツは手作りの比率が少なく、お惣菜など外部化が進んでいるメニュー。またお弁当での利用率が22％（同社調べ）と、お弁当おかずの定番である、から揚げ並みに高いメニューだという。新発売の「ジューシーメンチ」は、同社指定農場のビーフとポークを使用し、大きくカットしたたまねぎと合わせた冷めてもジューシーな食感が味わえるメンチカツ。今回、“安心・安全”な原料と同社の畜肉加工技術を合わせた製品を投入することで、お弁当おかずの新定番のポジション獲得を狙う考え。

　冷凍野菜の「さといも」と「アスパラと4種のきのこ」は、リニューアルして発売する。「さといも」は、指定農場で栽培した原料を使用し、工程を見直すことで従来の1／2の時間で調理できるようにした。「アスパラと4種のきのこ」は、炒め物素材として人気の高いエリンギを加えて、炒め物にぴったりなミックス野菜になったとしている。

　「おいしい！マイパック」では今回、増加する単身世帯層向けに、食卓の1品やおつまみになるメニューを展開する。「レンジでふっくら れんこん包み串揚げ」「レンジでふっくら 野菜のふっくら串揚げ」は、野菜とすり身をれんこんなどで包み、串揚げにしたおつまみにぴったりなメニュー。1回使い切りの3本入り。

　「レンジでジューシー スティックフライドチキン」は、ジューシーな中具にし、さらにおいしく、食べやすくした。

　「レンジでできたて塩ゆでえだまめ」は、「瀬戸のほんじお」を使用してまろやかな塩味にしている商品。1袋150gと1回使い切りサイズで、袋のままレンジで調理できるようにした。

　子供に“野菜を食べさせたい”“カルシウムを摂らせたい”という声に応えるため、小学校就学前の子供に人気の「それいけ！アンパンマンポテト」には、3種の緑黄色野菜とカルシウムを加えたとのこと。さらに、人気キャラクター「ドキンちゃん」を追加することで、栄養・おいしさとともに楽しさを提供する。

　このほか、新製品として「秋鮭と貝柱の釜炊きごはん」「焼きたて玉子のチキンライス」「スパイシーキーマドライカレー」、リニューアル品として「エビピラフ450g」「エビピラフ750g」「五目釜炊きごはん」を発売する予定。

［小売価格］設定なし
［発売日］2月19日（月）

●家庭用冷凍食品の新製品とリニューアル品の製品概要［PDF］

味の素冷凍食品＝http://www.ffa.ajinomoto.com/

投稿日時: 2007年01月12日 12:10 | パーマリンク | トラックバック (1) 　｜   ▲このページの上へ
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