セブン-イレブン、加賀伝統野菜「五郎島金時」を使用したパンとデザートを福井県と中京で発売

　
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2009年11月19日

セブン-イレブン、加賀伝統野菜「五郎島金時」を使用したパンとデザートを福井県と中京で発売

　セブン-イレブン・ジャパンは、11月17日から、石川県を代表する加賀伝統野菜 “五郎島金時”を使用した商品2アイテムを、福井県と中京（岐阜県、愛知県、三重県）のセブン-イレブン全店（10月末時点681店）で地域限定発売する。

　今回の商品は、JA金沢市協力のもと供給いただいた“五郎島金時”を使用。“五郎島金時”の特長である「甘味」を最大限に引き出せるよう焼き芋にし、セブン-イレブンオリジナルのパンとデザートに仕上げたとのこと。加賀の伝統野菜“五郎島金時”を多くの人に手軽に食べられる商品となっている。

　「五郎島金時を使ったすいーとポテト」は、“五郎島金時”の焼き芋をペースト状にし、牛乳、卵、練乳等と合わせスポンジ生地の上にトッピング。ひとつひとつ丁寧に手作業で搾り、手作り感のある商品となっている。余分な加糖をせず、芋本来の甘味が味わえる仕上げとのこと。

　「五郎島金時を使った焼き芋ぱん」は、“五郎島金時”の焼き芋をペースト状にし、カスタードクリーム、ホイップクリームと合わせ、パン生地にサンド。さつま芋の皮をイメージした生地でパンを包み、見た目、味、香りで「焼き芋」を再現している。袋を開けた瞬間香る香ばしい芋の香りと、芋本来の甘みが味わえる商品となっている。

　五郎島金時は、通気性、保水性が良い砂丘の土壌である石川県金沢市の五郎島地区等で栽培されたさつまいも。一般的なさつまいもに比べ糖度が高く（約10度から12度）水分が少ないため、ホクホクした食感が特長となっている。JA金沢市にはキュアリング（芋の傷等を癒す効果がある貯蔵方法）貯蔵庫が備え付けられており、品質の良いさつまいもが安定した供給が可能とのこと。

［小売価格］
五郎島金時を使ったすいーとポテト：120円
五郎島金時を使った焼き芋ぱん：138円
（すべて税込）
［発売日］11月17日（火）

セブン-イレブン・ジャパン＝http://www.sej.co.jp/

投稿日時: 2009年11月19日 10:36 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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