日本水産、6月から練り製品と魚肉ハム・ソーセージの規格改訂と価格を値上げ

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2008年05月08日

日本水産、6月から練り製品と魚肉ハム・ソーセージの規格改訂と価格を値上げ

　日本水産は、主原材料であるすり身価格の高騰に伴い6月から練り製品、魚肉ハム・ソーセージの規格改訂および価格の値上げを実施する。

　世界各国で水産資源の管理が強化される中、白身魚の漁獲枠が減少する一方、欧州でのすり身製品の需要拡大や、欧米での白身魚フィレーの需要拡大による世界的な「白身魚」の価値の高まりに伴い、一昨年後半から「魚肉すり身」の価格は、最大の産地である北米をはじめ、南米・東南アジア・日本などすべての産地で上昇した。この価格上昇によって、同社は昨年秋に一部練り製品の規格改訂および価格の値上げを実施した。

　しかし、その後も引き続き、白身魚の生産各国での資源管理の強化と世界のマーケットの需要拡大が顕著となり、さらには2008年の北米でのスケソウダラ漁獲枠の大幅減少によって、今春期の北米Aシーズン（1月20日～3月下旬：漁獲許可期間）のスケソウダラのすり身価格が大幅に上昇することになるという。

　このような環境下、同社としても様々な企業努力を続けてきたが、現在の品質と価値を維持しながら商品供給を継続していくことが極めて難しい状況となったので、商品規格の改訂および価格の値上げを実施する。内容は、各商品毎に、6～33％の規格改訂および価格の値上げとなる。

［実施日］6月

日本水産＝http://www.nissui.co.jp/

投稿日時: 2008年05月08日 10:36 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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