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2009年03月25日

銀座クルーズ、池袋サンシャイン60に本格懐石や創作和食を味わえる「天空の庭 星のなる木」をオープン

　銀座クルーズは、池袋サンシャイン60（東京都豊島区）の59階に、新懐石料理店「天空の庭 星のなる木」を3月18日にオープンした。

　「天空の庭 星のなる木」の店内は、現代人が忘れがちな自然の中の安らぎが味わえる雰囲気を演出。エントランスから店内に足を踏み入れると、正面には、世界的に有名なガーデンフェスティバル“チェルシーフラワーショー”で世界初3年連続の金賞を獲得したランドスケープアーティスト・石原和幸氏の受賞作を再現した憩いの場「緑の扉」があり、超高層ビルにいることを忘れさせる自然を取り入れたオブジェを提供する。

　個室は、自然界の4大要素「天空」「光」「風」「大地」を表現した創りとなっている。ランチタイムには、VIPルーム「風」「大地」から富士山を、ディナータイムには全席から東京の輝く夜景をゆったりと楽しめるようになっている。

　料理は、“進化を続けること”かつ“変わらないこと”をテーマに掲げ、調味料をできる限り使わず、素材の味を存分に生かすという和食の基本を守り抜いた数々の料理を提供するという。ディナーでは、現代的な趣向ながら食材の味を生かした料理長一押しの「星樹」、遊び心満載の「一期一会」、古都の味を追求した「銀河」の3コースを用意。独創性のあるコースから本格コースまで、用途に合わせて堪能できるとのこと。

［店舗概要］
席数：全162席（個室数7部屋）
個室数：4～10室（最多分割時）
面積：140.4坪（464m2）
所在地：東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59F
TEL：03－5485－3939
営業時間：年中無休（年末年始除く）
　ランチ：11:00～15:00（L.O.14:15）
　ディナー：月～土 17:00～23:00（L.O.22:15）／日・祝 17:00～22:00（L.O.21:15）

●お品書き（一部）

銀座クルーズ＝http://www.ginza-cruise.co.jp/

投稿日時: 2009年03月25日 21:40 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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