ひかり味噌、糀（こうじ）が香るフリーズドライブロックの即席みそ汁4品を発売

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2008年01月09日

ひかり味噌、糀（こうじ）が香るフリーズドライブロックの即席みそ汁4品を発売

　ひかり味噌は、フリーズドライブロックの即席みそ汁「とうふ」、「油あげ」、「なす」、「かき卵」を1月10日から発売する。

　フリーズドライブロック（以下、FDブロック）の即席みそ汁は、袋をあけブロックをお椀に入れてお湯を注ぐだけででき上がる、最も簡便な即席みそ汁といえる。凍結させた食品を真空に近い状態まで気圧を下げて乾燥するため、熱風乾燥に比べ品質の変化が少なく、お湯を注いだときの食感の復元性に優れているのが特徴だ。FDブロックは、その手軽さからオフィスなどでのランチにも使いやすく、また、生みそタイプの即席みそ汁に比べて賞味期間が長く設定できるので非常食としても利用されている。

　今回発売するFDブロックみそ汁でも、他の即席みそ汁同様、同社の品質とおいしさへのこだわりを随所に取り入れているとのこと。まず、自然のおいしさを味わえるよう「化学調味料不使用」にしたという。香料や着色料などの食品添加物も最小限に抑えており、良質なかつおと昆布のだしの旨みが味噌と具材のおいしさを引き立てる。また、味噌は自然の甘みと豊かな風味を備えた米こうじ味噌を使用。お湯を注ぐとお椀にこうじが広がり、食感にこだわった具材とともに本格的なみそ汁の風味が楽しめるという。

　新商品の「とうふ」は、なめらかな食感の大きなとうふを使用。誰にも好まれるスタンダードな味わいとなっている。「油あげ」は、ふっくらとした食感の油あげと色鮮やかなほうれん草を合わせ、風味豊かに仕上げた商品。「なす」は、ジューシーでコクのある揚げなすと油あげの組み合わせ。ボリュームたっぷりのみそ汁となっている。「かき卵」は、ふんわりとなめらかなかき卵が入った、ほっとするやさしい味わいのみそ汁とのこと。

［小売価格］各130円（税別）
［発売日］1月10日（木）

ひかり味噌＝http://www.hikarimiso.co.jp/

投稿日時: 2008年01月09日 22:35 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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