伊藤ハム、新しい技術を加えたこだわり商品「エンブレム」シリーズ3品を発売

　伊藤ハムは、各種のプレミアム商品の市場が伸長するなか、同社が創業以来培ってきた“おいしさ”を造り出す技術に新しい技術を加えたこだわり商品として、「エンブレム」シリーズ3品を3月1日から発売する。「エンブレム」シリーズは、いつものメニューをよりおいしくグレードアップする、ちょっと贅沢なシリーズとのこと。

　「エンブレム」は、同社の“おいしさ”に対するこだわりを「象徴」する商品として、おいしさにつながる「香り」、「うま味」、「しっとり感」にこだわって造ったという。「香り」は “山桜”のチップと、“くるみ”のチップを独自の比率でブレンドし、スモークすることでおいしいと感じる「香り」をつけているという。

　「うま味」は、野菜ジュースを使用して発色させることで、野菜の甘みが肉本来の「うま味」を引き出す相乗効果も生み出している。「しっとり感」は、製造時の加熱工程で、肉にダメージを与えることなく、緩やかに温度を上げる製法で加熱することで、しっとりとした「食感」に仕上げている。

［小売価格］各430円（税込）
［発売日］3月1日（土）

伊藤ハム＝http://www.itoham.co.jp/

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