京王プラザホテル、開業2周年を記念した「懐石『蒼樹庵』オリジナル佃煮セット」を発売

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2007年07月10日

京王プラザホテル、開業2周年を記念した「懐石『蒼樹庵』オリジナル佃煮セット」を発売

　京王プラザホテル2階／懐石「蒼樹庵」は、開業2周年を記念し、園部政視料理長が監修したオリジナル佃煮セットを商品化し、7月14日から2階／フードブティック「ポピンズ」で販売する。

　懐石「蒼樹庵」は、ホテルの中の料亭をイメージし、日本料理の真髄と和のくつろぎを届けるお店として2005年7月14日に開業したという。江戸琳派をコンセプトに、伝統的な書院造りを意識してデザインされた設えの中で、より多くの消費者に懐石料理に親しんでもらえるよう、伝統的な手法に加え洋食材なども取り入れ、大皿での盛り付けや料理人が来店客の前で仕上げをするなど新しいスタイルの懐石料理を提案している。

　今回販売開始する佃煮セットは、商用の接待や家族での特別な日の集まりなど、大事な会合に日々数多く利用してもらうなかで、ぜひお土産やご進物に役立ててもらえればと商品開発したという。お茶漬けにおすすめの「汐吹昆布」、鰹の豊かな風味と旨味を封じこめた「鰹ふりかけ」、ミネラル豊富なあさりをバランス良く仕上げた「あさり時雨」の3点セットと、たっぷりのたまり醤油で炊き上げた「時雨蛤」、食感を残しながらも甘辛くやさしい味わいに仕上げた「たらこ」、鰹の豊かな風味と旨味を封じこめた「鰹ふりかけ」、脂の少ないオーストラリア産牛肉を丹念に柔らかく煮上げた「牛肉しぐれ」の4点セットの2種類となっている。化粧箱は、白松の木を使用し、贈答にも最適だとか。

［小売価格］
3種詰め合わせ（汐吹昆布75g、あさり時雨80g、鰹ふりかけ85g）：3150円
4種詰め合わせ（時雨蛤80g、たらこ80g、鰹ふりかけ85g、牛肉しぐれ80g）：5250円
（すべて税込）
［発売日］7月14日（土）

京王プラザホテル＝http://www.keioplaza.co.jp/

投稿日時: 2007年07月10日 10:51 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜ ▲このページの上へ
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