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2010年11月12日

アメリカ乳製品輸出協会、「チーズフェスタ2010」の会場に石黒彩さんを迎えアメリカ産チーズの魅力を紹介

　アメリカ乳製品輸出協会（USDEC）日本事務所は、11月11日から12日の2日間開催した「チーズフェスタ2010」の会場で、アメリカ産チーズのさらなる普及を目的に、タレントの石黒彩さんを迎え、初日の11日にステージイベントを行った。同イベントでは、石黒彩さんがアメリカ産チーズを使ったレシピの提案やお弁当の披露など、デモンストレーションや試食を交えながらアメリカ産チーズの魅力を紹介した。

　今年、日本における輸入量が過去最高ペースを記録したというアメリカ産チーズ。今回、そのさらなる普及に向け、現在3児の母として同世代の母親達から共感を得ているママさんタレントの石黒彩さんが「チーズフェスタ2010」のステージ上でトークショーを繰り広げた。このトークショーには、東アジア代表としてチーズコンテストの審査員を務めるなど、チーズのプロフェッショナルとして知られるチーズプロフェッショナル協会の村山重信会長も参加し、来場者にアメリカ産チーズをアピールした。

　チーズが大好きだという石黒さん。「今日たくさんの種類のチーズがあることに驚いている」と、チェダーチーズだけでなく、ペッパーが練り込まれたチーズがあるアメリカ産チーズの種類の多さに脱帽したとのこと。「チーズは料理で使うことも多いが、シンプルに食べてしまうことのほうが多い」という石黒さんは、アメリカ産チーズの印象について、「アメリカ産チーズは火に通した後、パリパリしたり、脂っぽくなったりすることがなく、感動した」と、料理に扱いやすいチーズであると話していた。

　そんなアメリカ産チーズの虜になってしまった石黒さんは今回、ステージ上で「アメリカ産モトレージャックを使ったウインナーとマッシュルームのガーリックチーズ炒め」のレシピを披露してくれた。

　「まず、ブロックのチーズを使う時、どうしたらよいか困る人が多いと思う。そんな時はピーラーを使ってチーズブロックをスライスしていくと、綺麗に切れる。いろいろな料理に使えるので、ぜひ使ってみて欲しい」と、石黒さんならではのアイデア法を紹介。「チーズの他に、ウインナーを斜めに切り、マッシュルームを洗い、にんにくを薄くスライスする。パセリは、みじん切りにしたものを用意してください」と、第一工程を説明。「フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけてから、スライスしたにんにくを加える。香りが出たらバターを足してマッシュルームとウインナーを炒め、塩コショウを行う」と、フライパン片手に第二工程を実演。「フライパンに、先ほどピーラーでスライスしたチーズを加えてとろみが出たらできあがり」と石黒さん。すると、来場者の中にはできあがった料理によだれが出てしまうといった表情を浮かべる人もあった。

　

　また、この他に、石黒さんが朝自宅でアメリカ産チーズを使って作ってきたというお弁当も披露。「一段目はおかずで、オーブンオムレツやハンバーグの上にコルビージャックを溶かしたものをのせている。二段目には、おにぎりの上にモントレージャックをスライスしたものをくっつけている。アメリカ産チーズは溶けやすいので、温かいご飯とチーズを一緒におにぎりを作るとすぐに溶けて、ご飯にくっついてくれる」と、かわいらしいお弁当とともに、アメリカ産チーズをどのように活用したのかを詳しく説明してくれた。

アメリカ乳製品輸出協会＝http://www.usdec.org/

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