ひかり味噌、2007年秋の新製品「寒天麺スープ」2品と「8穀スープ」2品を発売

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2007年08月31日

ひかり味噌、2007年秋の新製品「寒天麺スープ」2品と「8穀スープ」2品を発売

　ひかり味噌は、9月1日から「寒天麺スープ」2品と「8穀スープ」2品を発売する。

　「ヘルシー」、「栄養」といったイメージの強いスープ。ここ数年、スープ市場は拡大を続けバラエティに富んだ味と形態の商品が揃い、子どもから高齢者まで幅広い年齢層に好まれる食品となっている。

　同社でも「春雨スープ」や「フォー」といったヘルシースープを、家庭で買い置きできる袋入り多食タイプという形態で提案してきた。これらに続く新たなヘルシーメニューが、春雨に寒天粉を配合した「寒天麺スープ」と8種の雑穀が入った「8穀スープ」。健康は気になるけれどおいしいものは食べたいし、新しいものは気になるし、そんな人にぴったりの商品だとしている。

　「寒天麺スープ」は、低カロリー食材の「春雨」に食物繊維が豊富な「寒天」を配合（寒天粉1％配合）。春雨とは違ったプリプリとコシのある食感が新しく、湯延びしにくいのでおいしさが長続きするという。味のバリエーションは2種類。「ふわっとたまご」は、チキンとホタテの旨みが詰まったスープにかき卵、ねぎ、にんじんのいろどり豊かな具材を合わせたとのこと。一方、「とろみ中華」は、野菜とチキンの旨みをきかせたしょうゆベースのスープに、具材はチンゲン菜、コーン、わかめ、にんじん。香ばしいごまの香りがおいしさを引き立てるスープとなっている。どちらも幅広い年齢層に好まれる味に仕上げたと説明する。

　「8穀スープ」は、食感と風味の異なる8種の穀物（玄米、大麦、小麦、きび、あわ、ごま、キヌア、アマランサス）が入った新感覚のスープ。多くの栄養素を含む健康素材として注目されている雑穀を手軽に食べることができるのが最大の特徴だが、合わせるヘルシー具材、スープのおいしさにもこだわったとのこと。「野菜とたまごの8穀スープ」は、スタンダードなあっさりうま塩味のスープ。あっさりした中にも、チキンの旨みと具材からの野菜の甘みや卵の風味が溶け込んだ奥深い味わいとなっている。「とろ～りめかぶの8穀スープ」は、合わせだしをきかせた日本人の大好きな和風しょうゆ味。具材には、こちらも健康素材として人気のめかぶや茎わかめを合わせ、めかぶのとろみがスープと8穀の一体感を引き立てるスープだとしている。