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2007年08月30日

盛田、鹿児島県産の玄米黒酢100％を使用して仕上げた「玄米黒酢ぽんず」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社である盛田は、新商品として、本場鹿児島県産の玄米黒酢100％を使用して仕上げた「玄米黒酢ぽんず」を9月3日から発売する。

　食に対する健康志向の高まりにともない、黒酢は安定的な人気を集める“健康食材”のひとつとして、広く認知されている。一方、近年では、単身家庭や少人数家庭の増加、あるいは家庭内でも「個の好みの尊重」傾向が顕著にみられることから、調味料分野でもそれに対応した、小容量タイプの商品ニーズが高まりつつあると指摘する。

　盛田では、これらの市場環境を踏まえて、単身や少人数家庭、あるいは個人の好みでぽんずを使いたいと考える人に向けた、新規格の小容量商品として新商品を開発したとのこと。

　今回発売する「玄米黒酢ぽんず」は、黒酢の本場である鹿児島県福山町で老舗として名を馳せる「重久盛一酢醸造場」が、200年以上前から行っている「かめ壷」による伝統的な製造法によって、1年以上にわたりじっくり醸造して造り出された、コクのある玄米黒酢のみを使用しているという。化学調味料は一切使わず、鰹、昆布、帆立の合わせだしに、すだちとゆずの柑橘果汁を加え、まろやかな旨みの中にさわやかな酸味が引き立つ味わいに仕上げたとのこと。鍋物をはじめ、焼き魚や焼肉、ぎょうざ、野菜炒め、あるいはサラダドレッシングなど、幅広い料理に使用できるという。

［小売価格］315円（税込）
［発売日］9月3日（月）

盛田＝http://www.moritakk.com/
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/

投稿日時: 2007年08月30日 11:34 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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