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2007年01月09日

マルキン忠勇、天然醸造蔵仕込みの「100周年記念こいくち醤油1Lボトル」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社であるマルキン忠勇は、新商品として“マルキン醤油”創立100周年を記念した天然醸造蔵仕込みのしょうゆ「100周年記念こいくち醤油1Lボトル」を1月9日から、数量限定ならびに関西地域限定で発売する。

　「100周年記念こいくち醤油1Lボトル」は、マルキン忠勇が所有する国の登録有形文化財に指定を受けている国内最大級を誇る天然醸造蔵仕込みのしょうゆ。1907年に創立したマルキン醤油は今年100周年を迎え、同じく100年の歴史を持つ天然醸造蔵には、現在、30石（5.4kl）の木桶が487本保有（2006年4月時点）されているという。ここでは、人為的な温度調整や微生物の添加は一切行わず、天然醸造蔵に住み着いた微生物により、約1年間発酵・熟成させるため、味わい深い天然諸味（もろみ）が生み出され、これを圧搾してしょうゆが造られているとのこと。

　今回の記念商品のパッケージについては、現行のレギュラー商品である「こいくちしょうゆ」と同イメージを踏襲し、ラベルに100年記念ロゴを配することで、通常品との差別化を図ったとする。温暖な気候と豊かな自然に育まれ守り続けられた伝統から生まれる小豆島の天然醸造蔵仕込みしょうゆである同商品は、天然醸造蔵で造ることができるしょうゆの生産量に限りがあるため、数量限定ならびに販売エリア限定となる。

［小売価格］330円（税別）
［発売日］1月9日（火）

ジャパン・フード＆リカー・アライアンス＝http://www.j-fla.com/
マルキン忠勇＝http://www.marukin-chuyu.com/

投稿日時: 2007年01月09日 13:12 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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