松下、業界初・全粒粉100％の食パンが焼ける1斤タイプのホームベーカリーを発売

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2007年09月06日

松下、業界初・全粒粉100％の食パンが焼ける1斤タイプのホームベーカリーを発売

　松下電器産業ナショナルアプライアンスマーケティング本部は、栄養価の高い全粒粉100％の食パンがふっくら焼ける、業界初（2007年7月2日現在。日本国内のホームベーカリーにおいて）の「全粒粉パンコース」を新たに搭載した1斤タイプホームベーカリー「SD-BM101」「SD-BH101」を9月10日から発売する。

　同社が20年前に発売したホームベーカリーは、「手づくりで無添加の焼きたてパン」が家庭で手軽にできることから、ヘルシー志向ユーザーからの人気が高まっているという。2006年度の需要は、前年比約150％の伸び（日本電機工業会調べ）を示しており、今後も成長が見込まれていると説明する。さらに、消費者からは、ヘルシーパンやアレンジパンなど多様なパンをつくりたいとの声があがっているとのこと。

　こうした健康志向の高まりを受け、今回の新商品では、栄養価の高い全粒粉に対応した専用のプログラムを採用。業界で初めて、全粒粉100％の食パンが焼けるホームベーカーリーを実現したという。

　全粒粉は、栄養価が高い反面、通常の小麦粉に比べてパンが膨らみにくい特性があり、従来は約10～20％程度配合のパンしか焼くことができなかったと指摘する。今回、プログラムの改良によって、全粒粉100％でもふっくらと焼けるようになり、現代人に不足しがちな食物繊維やビタミン、鉄分が豊富な全粒粉100％のヘルシーなパンを簡単につくることができるとのこと。

　また、パン生地の成形発酵前に新たに作業時間を設け、別途つくったクッキー生地をパン生地の上に載せて焼く「メロンパンコース」を新搭載。このコースを利用することで、シナモンロールなどさまざまなアレンジパンが楽しめるという。

　なお、「SD-BM101」には、好評の業界最速（2007年7月2日現在。家庭用もちつき機能付きホームベーカリーを標準使用し、もちをついた時）約60分（下準備の洗米と水切り30分は除く）でもちがつける「もちコース」を搭載しており、手軽につきたてのおもちを楽しむことができるとしている。

　同社では、新製品を通じて、家庭での手づくりの楽しさと健康的でより豊かな食文化を提供していく考え。

［小売価格］オープン価格
［発売日］9月10日（月）

●1斤タイプホームベーカリー「SD-BM101」「SD-BH101」の製品概要［PDF］

松下電器産業＝http://national.jp/

投稿日時: 2007年09月06日 21:23 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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